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28 janvier 2009

Spéciale dédicace à Nini...et à tous ceux qui en ch*** pour lui décoller les foutues étiquettes...

T raité de l' A rt délicatement désuet du D écollage d'Étiquettes Je déconseille la lecture de ce message aux personnes sensibles, aux impatients, à ma belle-soeur et à son chien Oscar. AVANT PROPOS: (Certains vont droit au but, directs et efficaces,...

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31 décembre 2008

Salade césar

Une petite salade pour digérer les repas de Noël avant les gueuletons supplémentaires de la nouvelle année. C'est une recette américaine mais qui est très souvent proposée dans les pubs et les restaurants en Angleterre. J'adore cette salade et son assaisonnement...

Posté par sophinnette à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 octobre 2008

Nouveaux bijoux en verre

Vous trouverez dans "Mes créations" "Bijoux" ma collection de nouveaux bijoux en verre. J'ai essayé de faire ressortir au mieux les couleurs sur les photos. Résultat pas trop mauvais. L'idéal aurait été de prendre les photos à l'extérieur pour bénéficier...

Posté par sophinnette à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 septembre 2008

Tags, explications

Vous trouverez sur la colonne de droite, une catégorie intitulée "Tags". Dans celle-ci, il y a par exemple le mot "blanc d'œuf". Cela signifie qu'en cliquant sur ce mot, vous trouverez toutes les recettes utilisant des blancs d'œuf. Cela permet donc de...

Posté par sophinnette à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 septembre 2008

Glossaire etc...

Ci- dessous, un petit glossaire, car comme me l'a fait remarquer tata Véro, certaines recettes utilisent des produits parfois peu connus. J'essaierai de le mettre à jour régulièrement, et surtout, faites-moi savoir si la liste doit être complétée, je...

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28 avril 2007

Visite dans le quartier de London Bridge

Ma première visite de Londres fut pour le London Bridge et ses environs, deux semaines après être arrivée. Une fois l'appartement trouvé, nous avons donc avec Antonin profité de notre samedi après-midi pour nous balader sur les bords de la Tamise et passer...

Posté par sophinnette à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 juillet 2008

Croûtons maison

Ce soir j'ai voulu réaliser une salade césar, spécialité américaine très courante à Londres. J'en ai déjà mangé plusieurs fois, dans des endroits différents, et jamais je n'ai eu la même salade. Au lieu des croûtons, on trouve parfois des tartines à l'ail....

Posté par sophinnette à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juillet 2008

Cake jambon - bière - moutarde

Cette recette est tirée des Cakes de Sophie (pas moi mais Dudemaine). Je l'ai légèrement adaptée, non parce que je pensais que sa recette n'était pas au point, mais pour des questions de facilité. Par contre je conseille de mettre un peu plus de moutarde...

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30 juin 2008

Kukaracha, avec deux K

J'ai toujours appelé ce cocktail "Kukaracha", sauf qu'avant de publier ce post, j'ai quand même voulu vérifier que c'était bien le nom du cocktail. Et non...la Cucaracha (avec deux C et non deux K) c'est de la tequila avec de la liqueur de café. Le principe...

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19 mai 2008

Pâte à pizza

Pour les pizzas, les fougasses (elle doit alors être un peu collante) et autres tartes salées. Ingrédients: 250g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 bonne pincée de sel 1 filet d'huile d'olive Préparation: Dans le robot, verser la farine, la levure...

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25 avril 2008

Rôti de porc au bacon et au fromage

Une recette simplissime et généralement très appréciée. On peut varier le type de fromage, mais il est préférable bien sûr d'utiliser un fromage à pâte dure, l'emmental, le gruyère, le comté et pour cette fois-ci du cheddar. Généralement j'accompagne...

Posté par sophinnette à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juillet 2008

Cake salé au fromage de brebis

Une version basique du cake salé, mais avec du fromage basque au lieu du traditionnel emmental. Malheureusement j'ai oublié d'y mettre les noix! Avec des figues aussi je pense que ce serait très bien passé. Mais je voulais faire simple pour que le cake...

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14 avril 2008

Tartines à l'ail

Une recette inventée en m'inspirant du pain perdu que ma mère faisait autrefois pour finir les restes de pain rassis. Je me suis dit que la version salée était tout à fait réalisable et accompagnerait parfaitement la soupe légère de poivrons et de tomates...

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10 mars 2008

Riz sauvage à l'asiatique

Un riz pour accompagné toute sorte de plats asiatiques. Le riz sauvage a l'avantage de rester assez ferme. Ingrédients: 250g de riz sauvage une gousse d'ail émincée 4 càs d'huile d'arachide 1 càc de gingembre en poudre 2càs de sauce soja 100g de petits...

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2 février 2008

Feuilletés façon pizza

Hier après-midi, je me suis lancée dans la galette des rois pour le plus grand plaisir de mes colocataires qui ne connaissent pas cette tradition. Comme il me restait un peu de pâte (ben oui, en Angleterre on trouve pas les pâtes à tarte toute prête,...

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6 février 2008

Galettes des rois à la frangipane

Je n'ai fait que deux galettes des rois cette année, une chez Flavie et Landry à l'occasion de mon petit séjour à Châlons en janvier, l'autre à Londres la semaine dernière pour mes colocataires qui ne connaissaient pas cette tradition. Je dois avouer...

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21 septembre 2007

Velouté de courgette à la moutarde

Ca change un peu de la soupe à la courgette et Vache qui Rit. Simple et bon. That's all! Ingrédients pour 4 bols: 4 courgettes 1 pomme de terre 1 càs de moutarde 2 càs de crème épaisse des petits croûtons fromage râpé (facultatif) Préparation: Eplucher...

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8 septembre 2007

Pain perdu brioché, pêches au vin et glace à la vanille

Je pensais que c'était le dessert de notre anniversaire, mais non, j'm'a trompée, c'était celui du repas lors de l'arrivée de Dominique, Rose-Marie et Nicolas à la maison (Digne). Dessert superbe et délicieux, malheureusement j'ai oublié la photo. D'ailleurs,...

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24 juin 2007

Pâte à tarte au fromage blanc

Une pâte facile à faire et sans matière grasse, pour tarte salée ou tarte aux fruits. Cette pâte ressemble un peu à une pâte levée mais moins grasse (donc un peu plus sèche aussi). C'est donc une pâte qui convient surtout pour les garnitures liquides...

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5 juillet 2007

Gnocchis de pomme de terre

C'est pas compliqué, même si je n'ai pas réussi à faire d'aussi beaux gnocchis que ceux que l'on achète tout prêt. Mais c'est vraiment pas grand chose à faire, et on peut même les congeler. Ingrédients (6 personnes): 1kg de pommes de terre à chair farineuse...

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28 avril 2007

Camden, Chinatown et Portobello

J'ai décidé d'aller à Camden le dimanche, après avoir déposé mes valises dans mon nouveau logement. Il faisait encore beau ce jour là, et tout le monde m'avait dit: "Camden le dimanche, c'est plein de monde". Je me suis pas découragée pour autant, j'avais...

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28 avril 2007

Premiers pas à Londres...

Mon arrivée à Londres s'est effectuée sans encombres. On m'a bien aidée dans les gares pour porter mes bagages et je suis arrivée à l'auberge de jeunesse saine et sauve, malgré l'heure tardive...Un français pour m'accueillir, cela facilitait les choses!...

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24 septembre 2009

Glossaire de mes petits produits de France et d'ailleurs

Agar-agar L'agar agar est un gélifiant obtenu à partir d'algues rouges. Il remplace la gélatine animale dans vos préparation. Il doit être chauffé pour avoir l'effet gélifiant mais a l'avantage de pouvoir être utilisé pour des préparations chaudes puisqu'elle...

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14 mai 2010

Risotto aux morilles

Pour Tata Chantal et Bernard qui m'avaient donné une belle quantité de morilles lors de notre passage dans les Ardennes à Pâques. M.A. normalement devait bien aimer aussi. J'ai remplacé les champignons des bois frais par des morilles séchées préalablement...

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12 avril 2009

Cocktail Magic Mix

Ca a fait des heureux...et des moins heureux. Bien que le cocktail comprenne des alcools dont le goût est très particulier et très prononcé, le mélange atténue les saveurs et passe finalement bien (alors que moi par exemple, je n'aime pas - plus! - la...

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