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26 décembre 2007

Charlottines aux framboises

Simple, frais, beau. Ces trois mots suffisent. Pour 8 personnes: 350g de framboises 1 paquet de biscuits roses de Reims 60g de farine 70g de sucre 15 cl de Crémant 3 oeufs 50cl de lait 20cl de crème entière liquide 1 gousse de vanille 6 graines de cardamome...

Posté par sophinnette à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes

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30 août 2007

Velouté de chou fleur aux lardons fumés

Une petite soupe qui plaira à tout le monde, même à ceux qui n'aiment pas le chou fleur. J'ai surtout pensé à Nini qui adore les soupes avec des lardons, celle-ci est pour toi!J'ai trouvé que la texture de la recette originale était un peu trop épaisse,...

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Tags: Chou fleur

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23 septembre 2007

Soupe épicée de carottes et de lentilles corail

Ce week end j'ai gardé avec grand plaisir Lil, un petit stafordshire. . C'est vrai que l'actualité n'encourage pas à garder ce genre de chien, et pourtant j'ai du mal à imaginer que ce petit animal puisse tuer un individu...Lil n'a rien d'un chien de...

Posté par sophinnette à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lentille

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23 septembre 2007

Vacances à Digne avec les Grévin en novembre 2006

En passant un petit moment à revoir les photos présentes sur mon ordi, je suis tombée sur celles-ci, des vacances à Digne des Grévin, et leur fille adoptive pendant quelques mois, au mois de novembre 2006. Bientôt un an déjà, que le temps passe vite....

Posté par sophinnette à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 septembre 2007

Oeufs à la florentine

Une recette idéale pour les végétariens, qui constitue un repas complet. Et une autre façon de cuisiner les épinards. Mais si j'ai apprécié ce plat, ce n'est cependant pas une recette que je ferai régulièrement, à cause de sa texture, qui à la longue...

Posté par sophinnette à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Epinard

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11 octobre 2007

Soupe de navets, croustillants de sarrasin

C'est Nini qui avait tenté cette soupe, lorsque nous étions encore étudiantes (oserais-je dire jeunes!) à Aix. Nous avions été agréablement surprises, car le navet, on ne peut pas dire que ce soit notre légume préféré! Mais cette soupe est très bonne,...

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Tags: Navet

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8 octobre 2007

Poulet aux nouilles grillées

C'est un des rares plats que papa se chargeait de cuisiner avant que maman, puis ma soeur et moi-même, n'apprenions à le faire. C'était un peu jour de fête quand papa nous faisait ça, car il le faisait alors comme il l'avait appris d'un vietnamien rencontré...

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Tags: céleri

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22 août 2007

Jamie Oliver's Chocolate Pot et son sandwich de glace à la vanille

Un dessert rapide à faire et qui a son effet. J'ai piqué la recette des pots au chocolat sur le blog "Beau à la louche", et ai décidé d'accompagner ce délicieux dessert chocolaté (servi avec parcimonie) d'un sandwich glacé. La recette était tellement...

Posté par sophinnette à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes

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7 septembre 2007

Soupe 4 C

C'est ainsi que je l'ai rebaptisée, ce qui signifie carotte-coco-coriandre-cumin. Je me suis laissée tentée par cette soupe, bien que j'avais un peu peur du résultat...Tout ces ingrédients ayant un parfum assez prononcé, je craignais que le résultat soit...

Posté par sophinnette à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait de coco

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2 septembre 2007

Verrines en série

Je fais souvent en guise de dessert des verrines sucrées. J'y trouve plusieurs avantages: c'est rapide à faire, pratique à manger (tout le monde a son verre, pas besoin de demander à chacun ce qu'il veut pour son dessert), et ensuite ça permet parfois...

Posté par sophinnette à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes

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1 septembre 2007

Fondant chocolat-coco

J'ai laissé il y a quelques heures Antonin à la gare de Waterloo, et je profite du reste de la journée pour mettre à jour mon blog...Les vacances ont été très culinaires à Digne, j'ai profité du monde qu'il y avait à la maison pour m'éclater dans la cuisine...

Posté par sophinnette à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jaune d'oeuf

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28 juin 2007

Nougatine

Faire un caramel avec 250g de sucre et 2càs de jus de citron + 8 cuilàs d'eau. Le caramel doit être brun (sinon la nougatine sera collante). Verser hors du feu 125g d'amandes effilées et une noix de beurre. Verser le tout sur une feuille de papier sulfurisé...

Posté par sophinnette à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes

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27 mai 2007

Cheesecake au Bailey's

Au pays des cheesecakes, je me devais d'en faire un! C'est chose faite depuis hier. J'ai trouvé cette recette sur le site culinaire de Beau à la louche, mais je dois dire qu'alors que ce gateau me faisait fortement envie, j'ai été un peu déçue. Le gateau...

Posté par sophinnette à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta

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27 mai 2007

Soupe de céleri-rave aux pommes granny

Mauvais temps oblige, je continue à faire des soupes...Celle-ci que j'ai faite hier soir est simplissime, originale et veloutée. A faire de temps en temps pour changer des traditionnelles soupes de légumes. Les pommes ne sucrent pas vraiment la soupe,...

Posté par sophinnette à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri

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26 juin 2007

Pain d'aubergines

Une délicieuse petite terrine estivale à manger chaude, froide, ou tiède, avec une petite salade verte et une compotée de tomates. Un régal qui sent bon mon pays! Ingrédients : · 1 kg d'aubergines · 1 tranche de pain de mie · 4 œufs · 8 c. soupe d'huile...

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Tags: Aubergine

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20 mai 2007

Crumble gratiné de butternut, poires et bacon

Ingrédients (pour 6 personnes pour un accompagnement, pour 3-4 personnes en plat principal) : 1 butternut 1 grand oignon, tranché en rondelles. Séparez les anneaux. 2 poires, pelée et coupées en dés 3 c.às de chapelure (morceaux de pain mixés)ou de flocons...

Posté par sophinnette à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potiron

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1 octobre 2008

Soupe de carotte et de patates douces à la cacahuète

Une bonne soupe bien veloutée, qui change des soupes traditionnelles de légumes. Je ne sais plus sur quel blog je l'ai trouvée, mais je sais qu'elle est adaptée d'une recette du blog de Cléa. J'y ai ajouté un soupçon d'épices et remplacé le persil par...

Posté par sophinnette à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patate douce

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29 septembre 2008

Tarte fine aux oignons rouges et à la feta

Inspirée par le blog de Manue, j'ai fait cette tarte hier soir. Franchement j'ai beaucoup aimé, ça passe tout seul et ça change des pizzas! M.A. a également apprécié, même s'il a fait valoir sa nette préférence pour la pizza à l'espagnol dont j'ai publié...

Posté par sophinnette à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage

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22 janvier 2009

Carrés feuilletés aux noisettes et au pavot

Au lieu d'une galette avec le reste de pâte feuilletée. Une saveur originale, et qui selon moi n'a rien à envier à la frangipane, puisque j'y ai mis du pavot et de la poudre de noisette. J'ai fait la galette vraiment au pif, mais voici une idée des proportions:...

Posté par sophinnette à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pavot

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29 août 2007

Duo de wraps

C'est très en vogue au Royaume-Uni, et surtout à Londres où les gens mangent beaucoup sur le pouce. Moi aussi j'ai voulu essayer, on trouve pas mal de recettes de wraps (to wrap= envelopper/emballer) sur Internet. Voici deux versions personnelles, inspirées...

Posté par sophinnette à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon

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5 février 2011

Christmas pudding

La voilà, la recette du fameux Christmas pudding! Vous pouvez commencer à le préparer maintenant...pour Noël...2013! Et oui, celui-ci que vous voyez sur la photo avait déjà deux ans et demi! Certains craignaient le pire... je vous rassure, personne ne...

Posté par sophinnette à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2011

Merci, et chao

Voilà un petit moment que je ne poste plus rien... on finit parfois par se lasser de tout. Je n'avais pas l'intention d'écrire un message d'adieu, une litanie, j'ose croire que chacun est à même de conclure. Mais j'écris ce message, tout de même, pour...

Posté par sophinnette à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 février 2011

Pochette à appareil photo numérique

Pour Noël,j'ai offert à M.A. un APN. Un tout petit, à peine plus gros que la paume de ma main, et pourtant Dieu sait que ma main n'est pas bien large. Comme il n'était pas vendu avec sa pochette, je me suis mise au travail... Pour M.A. je savais qu'il...

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15 février 2011

Tea cake à l'orange

Une très très bonne surprise que ce cake qui se veut tout simple, mais très parfumé. Il se situe entre le pain, et le cake sablé, moins sucré, mais tout aussi gourmand, et comme il n'y a quasiment pas de beurre dans la pâte, on peut en ajouter sur les...

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13 février 2011

Du fil d'évasion

Premiers achats en provenance de particuliers sur internet, jusque là je n'avais fait qu'acheter sur des sites de confiance. Expérience à renouveler à plusieurs titres. Non seulement, vous faites - normalement - des affaires, mais en plus j'y ai trouvé...

Posté par sophinnette à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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