Les voyages de Sophie

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3 janvier 2010

Asperges en tenue croustillante, sauce mousseline au parmesan

Délicieuse entrée à l'unanimité des convives, y compris de la part du frangin qui a sorti un grand "bahhhhhhhhhh" à l'annonce de la présence d'asperges pour la première entrée. Bon, ce n'est peut-être pas ça qu'il commanderait au restaurant s'il avait...

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Tags: Fêtes

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2 janvier 2010

Filets de boeuf aux morilles et ses pommes dauphines maison

M.A. n'était pas très emballé par l'idée des champignons, mais il avait déjà le bœuf à la place de la dinde, on ne peut pas tout avoir! Ben une fois de plus, il a compris que nombre de ses idées - qu'il a dans la tête (hum! il peut pas les avoir ailleurs!)...

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Tags: Fêtes

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1 janvier 2010

J'me coucherai moins bête ce soir...

Idée de présentation de verrines froides sur un buffet Si vous faites un buffet quand vous recevez, vous pouvez éventuellement les présenter de la sorte: Dans un grand plat un peu haut, qui tienne à plat dans votre congélateur, mettre un peu d'eau pour...

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1 janvier 2010

Bonne année 2010!

Je vous souhaite à tous une EXCELLENTE ANNEE 2010! et une nouvelle décennie pleine de joie, de rire, de bonnes surprises. Surpassez-vous, allez au bout de vos rêves, osez rêver, éclatez-vous, oubliez vos soucis et ne pensez et ne vivez que pour le me...

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31 décembre 2009

Merry Christmas 2009

Et voici quelques photos de ma table de Noël, très girly!... Une table assortie au sapin de Noël que je dois prendre en photo. J'ai acheté le tissu pour faire les sets de table que j'ai ourlés. Et dans le reste du tissu, j'ai cousu des étoiles, des lunes...

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31 décembre 2009

Sablés au Roquefort, braesola et raisin frais

J'avais des sablés que j'avais préparés cet été avec le Roquefort récupéré à l'occasion du 14 juillet à la résidence de son Excellence. Ce jour là j'avais récupéré environ 1kg de fromage! J'avais donc fait des petits sablés que j'avais congelés. Je les...

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Tags: Saumon, Fromage, Fêtes

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30 décembre 2009

Oeufs de caille sur rocaille

Armez-vous de patience, et demandez aux petits doigts de préparer cet apéritif, car il faut faire dans la précision!! Rien de bien compliqué à lire la recette, mais bien plus complexe à réaliser que ce qu'il n'y paraît. Ce n'est pas la meilleure cuisinière...

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Tags: Fêtes

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29 décembre 2009

Mini panacottas au Mont d'or et chutney d'oignon rouge

Je me suis fait rappeler à l'ordre par la sœurette qui me demandait de poster les recettes de Noël, les voici donc... Délicieuses mises en bouche à consommer avec modération sous peine de vous écœurer dès le début du repas. Je n'étais pas sûre que ça...

Posté par sophinnette à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, Fêtes

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19 décembre 2009

Soupe de panais aux épices, ail en julienne et moutarde

Une soupe délicieuse et veloutée en attendant les lourds repas de Noël. J'avais hésité à fignoler la soupe avec l'ail frit et la moutarde, tel que c'était indiqué dans la recette, mais je dois avouer que cette dernière étape est essentielle, sans quoi...

Posté par sophinnette à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Panais

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18 décembre 2009

Noodles sautées aux légumes

M.A. qui ne mange pas tous les jours à sa faim, faute de temps, adore ces nouilles chinoises, un peu grasses, que l'on fait sauter dans un wok et qu'on accompagne de légumes (au choix) avec éventuellement oeufs et viandes. Végétarien pour cette fois,...

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Tags: Coriandre

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