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22 mai 2009

Pain au noix

C'est pas le meilleur que j'aie fait, mais il a l'avantage de bien se conserver, et par ailleurs il n'est pas mal du tout toasté. La recette prévoit de rajouter des lardons, je pense que c'est une excellente idée, mais M.A. n'aimant pas ça, je me suis...

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19 mai 2009

Gros pain tressé aux graines

Il compte parmi les meilleurs pains que j'ai faits jusqu'à présent. Par contre il a tendance à sécher assez rapidement et ne reste moelleux que 2 jours. M.A. a avalé la moitié du pain (et je ne suis pas marseillaise!) vendredi soir, avec du beurre, quand...

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17 mai 2009

Dernier mango à Paris (Last mango in Paris)

Le week-end à Streatham c'est cocktail. On en profite d'avoir un choix impressionnant d'alcools pour essayer de nouveaux mélanges. Celui-ci était super bon! Flavie, à ta santé! Ingrédients: 2 doses de vodka 1 dose de Chambord du jus de mangue 2 quartiers...

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25 mars 2009

Sal Paradise

Apéritif du dimanche. Un cocktail très délicat, frais qui nous a bien plu à tous les deux... Ingrédients: 1 dose de vodka 1 dose d'amaretto 1 dose de Chambord (liqueur de framboise) Finir avec du jus de fruit de la passion Mettre dans cet ordre dans un...

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26 mai 2009

B-52

Hep! Psss...Un aut' siou plaît! Dans un shot, à l'aide du dos d'une cuillère, verser avec précaution la liqueur de café (Kalhua), puis la crème de Whisky (Bailey's) et enfin la liqueur d'orange (Grand-Marnier) à ras le verre. Flamber une minute et boire...

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5 mai 2009

Flapjacks

Une spécialité de la Grande-Bretagne. Assez énergétiques, ces gâteaux constituent un bon en-cas, notamment pour les sportifs. La recette au gingembre n'a pas convaincu tout le monde, il est vrai que le gingembre c'est assez spécial. Un peu ça va, mais...

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20 mai 2009

Hamburgers maison

Pour faire plaisir à M.A., et parce que j'avais une envie folle de junk food depuis le matin quand je m'étais levée avec une faim de loup, j'ai fait des hamburgers maison. Pour les buns (10, y'a de quoi faire!): 600g farine T65 (ou 300g T65 + 300g T45)...

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16 mai 2009

Lime Gin Fizz

Allez, pour commencer le week-end, un petit cocktail pour l'apéro de ce soir. Un classique mais toujours agréable à boire, surtout quand il fait chaud, ce qui est bien sûr encore loin d'être le cas à Londres! Ingrédients: 2 petites doses (normalement...

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6 avril 2009

Macarons, premier ratage

Premier essai de macarons. Bons mais pas tout à fait ça encore. Coques creuses, pas de dentelle....sans doute à cause de ma meringue italienne pas assez ferme. Il faudra que j'y remédie...car j'ai vraiment envie de les réussir...et je suis têtue! Le problème...

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15 mai 2009

Mini muffins apéritifs à la ratatouille

Il fallait finir un pot de ratatouille. Les mini muffins n'ont pas fait long feu, en petites bouchées comme ça, juste sortis du four, M.A. s'en est avalé une vingtaine. Un peu de marge quand même car avec cette recette, j'ai réalisé exactement 37 mini...

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7 mai 2009

Kerrouet Royale

Petit apéro pour fêter l'arrivée de Nini (en fait on a attendu le lendemain, quand même, soyons raisonnables!). C'est M.A. qui s'en est chargé, mais je lui avais demandé de trouver si possible un cocktail avec du vin pétillant, j'en avais envie! Ca nous...

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8 mai 2009

Focaccia au pesto et tomates séchées

J'ai utilisé la base d'une recette de focaccia au fromage de chèvre trouvée sur un blog, et je l'ai adaptée avec une autre recette de focaccia pour la garniture. Réussi, cela m'a pris seulement quelques minutes avec la machine à pain, et je pense être...

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26 mars 2009

Lanières de boeuf à la thaïe

C'était franchement super bon. Du boeuf comme ça, j'en mangerais bien tous les jours. Surtout que M.A. achète toujours de la très bonne viande, bio, jamais grasse et toujours fondante dans la bouche. Moi qui n'étais pas très viande rouge, je suis convertie!...

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19 mars 2009

Pain sans pétrissage, quand la récompense est de ne rien faire

Dans la famille des recettes pour fainéants - on dit aussi gens pressés - je demande le pain! Encore que si vous êtes vraiment pressé, la recette ne vous conviendra pas puisqu'il faut à ce pain entre 20 et 22h de levage. Mais si vous avez du mal à trouver...

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29 mars 2009

Photos

Vous trouverez dans la colonne de droite quelques photos de mon dernier passage à Roizy ainsi que des photos du Mont St Michel où nous nous sommes rendus avec Nini et M.A. lors de mon passage en Normandie au mois de février. Egalement les photos de Honfleur,...

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20 mars 2009

Galettes au sarrasin, la Bretagne s'invite à Londres

Les Anglais ne connaissent pas la farine de sarrasin (ils ne sont pas les seuls d'ailleurs), et donc ne connaissent pas non plus les fameuses galettes bretonnes. D'ailleurs c'est un peu confus, car ils utilisent indifféremment les mots "crepes" et "pancakes"...

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15 mars 2009

Andy's old bread chocolate pudding

Typiquement British, elle vous permettra de ne pas jeter le pain rassis. Résultat assez étonnant. Sans aller jusqu'à dire qu'il s'agit du meilleur des gâteaux au chocolat que j'aie fait, il est vraiment bon. A noter aussi qu'il ne contient pas de beurre....

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13 janvier 2009

Gâteau des rois provençal

J'en avais le sourire jusqu'aux oreilles. Je voulais utiliser ma machine à pain pour faire la recette du gâteau des rois provençal, cette fameuse brioche au goût de fleur d'oranger, recouverte de sucre perlé et de fruits confits. Je m'impatientais, guettant...

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9 mars 2009

Mousse à la fraise, quand le simplissime devient épatant

Les choses les plus simples sont parfois les meilleures...M.A. a "inventé" ça, comme ça, pendant mon voyage en Thaïlande - les photos arrivent bientôt - et s'est empressé de me faire la démonstration à mon retour. Il a même essayé, tout emballé qu'il...

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8 mars 2009

Gâteau au yaourt chocolat orange revisité façon muffins...voire profiteroles

Et bien oui, il ne s'agit pas d'autre chose que du fameux gâteau au yaourt de notre enfance, agrémenté de pépites de chocolat (ou plus exactement de papillotes pralinées...faites du recyclage et videz vos placards!) et cuit dans de petits moules individuels....

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7 mars 2009

Fondants au chocolat, un classique qui fait toujours plaisir

10mn de préparation, 10 mn de cuisson (le temps de faire la vaisselle), 10mn de repos (le temps de ranger la vaisselle)... C'est prêt!! Ingrédients (8 fondants): 150g de chocolat noir à 70% 150g de beurre 3 oeufs 75g de sucre 60g de farine Quelques carrés...

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31 janvier 2009

Haribo fête les 40 ans de la fraise Tagada

J'aurais ENCORE pu dédicacer ce post à Nini...mais je vais m'abstenir! Ben tiens, je fêterais bien l'anniversaire de la fraise avec une paire de desserts dits "décadents" moi!! Les gagas de Tagada seront à la fête au printemps. Haribo France sortira en...

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27 janvier 2009

Crème au sésame noir

Une fois, il y a déjà bien longtemps, M.A. était rentré à la maison avec dans son sac à dos des desserts japonais achetés au Japonese Center, un bâtiment situé à Picadilly, qui fait à la fois restaurant et supermarché japonais. C'est là que je m'approvisionne...

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23 janvier 2009

Carte d'anniversaire

Un truc qui ne se mange pas pour aujourd'hui, après la série de sucreries que j'ai postées... C'est la carte d'anniversaire que j'ai faite pour Tamara. La photo a été prise avant que je ne passe un coup de fer pour l'aplatir, car avec la colle, le papier...

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15 janvier 2009

Cake aux oignons rouges caramélisés aux notes savoyardes

Mercredi j'ai passé mon après-midi au Parlement britannique. C'est dommage, à chaque fois je cours et n'ai pas le temps de m'arrêter pour regarder de plus près ce magnifique bâtiment. J'y allais pour assister à un Select Committee, autrement dit une Commission...

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