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12 janvier 2009

Brownies sous craquant d'amandes, qui craquera le premier?

Normalement les amandes sont dans le brownie. Mais en commençant la recette, je n'étais plus sûre de l'avoir déjà essayée ou pas. Il me semblait l'avoir déjà faite et avoir été déçue, par ce que finalement les amandes ne rendaient pas de craquant à l'intérieur...

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9 janvier 2009

Frittata au thon et tomates séchées

Pour un soir. Rapide et sans prétention. A servir avec une salade. Ingrédients: 6 oeufs 1 boîte de thon de 140g au naturel 1 oignon 4 tomates séchées à l'huile 2 càs d'huile d'olive 1 càs de lait sel et poivre Préparation: Battre les oeufs en omelette...

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10 janvier 2009

Velouté de champignons de Paris

Cette soupe que j'ai faite pendant les vacances de Noël m'aura donné du fil à retordre. J'avais commandé il y a déjà quelques mois de cela un blender pour faire des smoothies/jus de fruits/glace pilée et soupes. Le robot était arrivé chez ma tante avant...

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17 décembre 2008

Crackers épicés au maïs

Rapides à faire et à consommer à tout moment de la journée ou du repas (petit creux, avec la soupe, en apéro, avec le fromage...) Ingrédients: 1 1/2 Cups (188g) de farine 1/2 Cup (72g) de fine polenta 1 Tbsp de concentré de tomate 1 Tbsp de lait en poudre...

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8 janvier 2009

Pie au poulet et aux champignons

Une recette tout droit venu du Royaume-Uni, et plus précisément du chef Nigella Lawson, fille du chancelier Nigel Lawson. Cette cuisinière est partout sur le petit écran depuis déjà de nombreuses années, avant comme journaliste et critique gastronomique,...

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21 octobre 2008

Pastéis de Nata

Une spécialité portugaise que j'avais envie d'essayer. Je ne suis pourtant pas vraiment fan des crèmes aux œufs, ça a tendance à m'écœurer. La recette aurait été inventée par des religieuses aux XVIIe siècle. Je l'ai trouvée sur le blog de spécialités...

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27 novembre 2008

Tarte au sucre ch'ti

La tarte au sucre...hum...un souvenir d'enfance. C'était ma grand-mère qui en faisait une à chaque fois que nous allions lui rendre visite, deux trois fois dans l'année, alors que je n'étais encore qu'une gamine. Elle avait pour coutume de nous recevoir...

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9 novembre 2008

Sablés des près, première

Des petits biscuits "Bonne maman" que m'a fait découvrir JP. J'ai tenté cette recette, bons, mais les cookies manquaient un peu de craquant, un peu trop sablés en fait. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur un blog, en l'accommodant pour obtenir...

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6 décembre 2008

Cinnamon buns et sa version rose et verte

J'ai goûté pour la première fois ces viennoiseries lors de mon séjour aux Etats-Unis à Chicago, quand j'avais 16 ans. La mère de la famille d'accueil savait que j'étais très gourmande, et faisait régulièrement des gâteaux pendant les 10 jours que j'ai...

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6 octobre 2008

Croissants aux amandes

Au menu de notre petit déj' ce matin... Bon, OK, j'ai triché, les croissants c'est pas moi qui les ai faits, c'est le Sainsbury's du coin. Pour le reste, facile, simple et rapide. Et surtout, et surtout, délicieux...Au final on n'obtient pas un garnissage...

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4 octobre 2008

Gratin dauphinois...euh, savoyard?

Il y a les pour, il y a les contre. Les pour oeuf et pour fromage, et les contre qui disent que c'est hors de question, on ne met pas d'oeuf ni de fromage dans un gratin dauphinois, foi de Grenoblois. Ingrédients (2-3 personnes): 4 belles pommes de terre...

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28 septembre 2008

Pains au chocolat, deuxième week-end...

Je suis en stress...Mes pains au chocolat viennent d'être mis dans le four. J'ai récidivé...Et j'attends...Cette fois, j'ai encore fait confiance à Manue, mais j'ai essayé une autre recette. Pas celle de ses petits pains au chocolat, mais celle de la...

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20 septembre 2008

Verrine de crème au vin, germaniquement vôtre

Un dessert typiquement allemand, à ne pas mettre entre les mains des petits enfants. De quoi se rappeler les marchés de Noël et son vin chaud...C'est que le froid arrive!! J'avoue que les verrines n'ont pas été un big success hier, et moi-même j'ai été...

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8 novembre 2008

Guy Fawkes Night

Mercredi, tandis que j'étais au téléphone avec la soeurette, M.A. s'impatientait et trépignait dans sa chambre. Après une heure et demi d'échanges et de papotages en tout genre, je me décide à retrouver M.A. "Prends ta veste, nous allons dans le jardin"....

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5 novembre 2008

Carmina Burana au Royal Albert Hall

Le Week-end du 18 octobre, M.A. et moi sommes allés assister à une représentation de la cantate de Carl Orff, le fameux Carmina Burana. Le titre complet est en fait : Cantiones profanae cantoribus et choris cantandae comitantibus instrumentis atque imaginibus...

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23 octobre 2008

Barres chocolats-amande-toffee de Starbuck

Une tuerie, mais faut pas y regarder aux calories! A Londres comme aux Etats-Unis, il existe la chaîne américaine Starbuck qui vend ce genre de barres, à côté de muffins, shortbread (sablés au beurre) et compagnie. C'est toujours tentant d'accompagner...

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18 octobre 2008

Fondant noir à la courgette

Faites pas Beurk, vous auriez bien tort! Un fondant incroyable, un goût de chocolat puissant, alors que je n'ai utilisé que du chocolat à 50% de cacao et de quoi se réconcilier avec le plus sévère des diététiciens. Une part, et c'est un rayon de soleil...

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9 septembre 2008

Pain map multigrain

Ca y'est je l'ai!.............Je l'ai ma machine à pain. Des années que j'attendais ce moment! Et Noël est arrivé avant l'heure, en ce dimanche froid et pluvieux, j'avais plus envie de brioche que de glace. J'ai longtemps hésité à m'acheter la fameuse...

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15 octobre 2008

Petits pains aux graines et aux cranberries

Inspirée par une recette du blog Beau à la louche, j'ai utilisé de la farine multi-grains au lieu de la farine blanche. Et, comme je suis fainéante, j'ai réalisé le pain en MAP, en changeant un peu les proportions. Délicieux avec du beurre salé, ou du...

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13 octobre 2008

Tarte à la courgette qui rit

J'ai passé la fin d'après-midi de mon dimanche à cuisiner, profitant de la possibilité d'être presque seule dans la cuisine, pour pouvoir me rattraper de la frustration de la semaine, et cuisiner! J'ai envahi l'espace, et me suis fait plaisir pendant...

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2 septembre 2008

Croque-Monsieur Knacki

Le croque-monsieur est vieux...oui, oui, il daterait du début du siècle, Proust en fait même référence dans un de ses livres que je n'ai pas lu, "A l'ombre des jeunes filles en fleur", c'est pour dire! Le croque-monsieur, à l'origine, c'est une simple...

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3 septembre 2008

M'semmens

J'ai découvert pour la première fois ces crêpes à Marrakech (ce qui me rappelle que je n'ai pas mis les photos sur le blog) lors de notre petit périple au Maroc en mai. Tous les matins, à l'hôtel, nous avions droit à un magnifique buffet pour le petit...

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27 septembre 2008

Weetabix en pooridge

Il y a 36 manières de manger les fameux céréales. Moi, je les aime ramollis, en bouillis, avec des fruits frais et parfois même des raisins secs. Je me fais ça parfois le dimanche, quand il commence à faire froid en général. C'est chaud, et ça cale bien....

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26 septembre 2008

Les faluches de Sandra

Les faluches sont des petits pains de forme ronde, assez blancs, qui proviennent de la région Nord-Pas de Calais. Ils sont idéal pour les sandwiches mais se mangent également en Belgique avec du beurre et de la cassonade. Les miens sont restés assez plats,...

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9 juin 2008

Muffins Oreo*

Un peu déçue par ces muffins qui sont bons mais sèchent beaucoup plus vite que les précédents muffins au chocolat blanc et à la banane. A manger dans les deux jours pour les gourmands! Oreo, pour ceux qui ne connaissent pas, est la marque de biscuits...

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