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30 décembre 2009

Oeufs de caille sur rocaille

Armez-vous de patience, et demandez aux petits doigts de préparer cet apéritif, car il faut faire dans la précision!! Rien de bien compliqué à lire la recette, mais bien plus complexe à réaliser que ce qu'il n'y paraît. Ce n'est pas la meilleure cuisinière...

Posté par sophinnette à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes

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2 janvier 2010

Filets de boeuf aux morilles et ses pommes dauphines maison

M.A. n'était pas très emballé par l'idée des champignons, mais il avait déjà le bœuf à la place de la dinde, on ne peut pas tout avoir! Ben une fois de plus, il a compris que nombre de ses idées - qu'il a dans la tête (hum! il peut pas les avoir ailleurs!)...

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Tags: Fêtes

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17 décembre 2009

Carte de remerciement pour belle-maman

Et oui, et oui, j'ai du retard...La deuxième semaine de décembre j'étais en vacances, et je suis partie le premier WE à Barcelone voir la mère de M.A. Toute seule, parce que M.A pour qui j'avais réservé les billets et qui voulait absolument voir sa mère,...

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9 novembre 2009

Tartiflette, le plat des grands froids

Je l'avais annoncé, samedi, je mettrais pour la première fois les pieds dans le nouveau Chinawhite, dont le Prince Harry et sa petite-amie comme d'autres stars ont déjà foulé le sol. Qui plus est, nous avions prévu le restaurant en début de soirée, avant...

Posté par sophinnette à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage

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11 juillet 2009

Soupe de poivrons aux raviolis

C'est une soupe que j'avais déjà faite et postée sans photo. Je la réédite, avec la photo cette fois. Les températures à Londres ont bien baissé depuis une semaine, on renoue donc avec les soupes, mais aux saveurs estivales tout de même. Ingrédients:...

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Tags: Poivron

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19 juin 2009

Cake au roquefort, pruneaux, salami et noix

Personnellement, un des meilleurs cakes salés que j'aie faits. Le pruneau s'accorde exceptionnellement bien avec le roquefort, et j'ai trouvé le mariage plus réussi finalement qu'avec la poire qui est classiquement le fruit associé à ce fromage. Ne pas...

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Tags: Fromage

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29 mai 2009

Blondies au chocolat blanc et aux fruits rouges, pour un goûter "Divine"

Malheureusement je les ai sortis trop tôt du four, et comme ils n'étaient pas assez cuits, mais que je m'en suis pas rendu compte assez tôt, j'ai dû les repasser au micro-ondes, ça ne leur a pas bien plu...Mais je vous assure que pour les amateurs de...

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Tags: fruits rouges

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14 juin 2009

Coupes chocolat-framboises de St Reatham

Première récolte de framboises du jardin ce vendredi, il y en avait bien 700g je pense, quel bonheur de cueillir ses framboises! Pas très sucrées, mais j'ai compensé en ajoutant des shortbreads au caramel et au chocolat, qui par contre contiennent leur...

Posté par sophinnette à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges

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12 juillet 2009

Glace au yaourt, un plaisir en toute légèreté

Rien de bien compliqué, et un joli succès malgré les réticences de M.A. à l'annonce de mon futur essai... Ingrédients: 750g de yaourt nature à la grecque 20cl de crème entière 70g de sucre glace (ou plus selon les goûts) 250g de framboises 4 càs de sirop...

Posté par sophinnette à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges

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31 mai 2009

Tortilla au poivron vert

Rapide à préparer pour un lunch au bureau, un repas du soir, un pique-nique ou même un apéro. Très équilibré et complet si vous terminez par un fruit. Le goût du poivron vert grillé est très particulier (moi ça me rappelle les brochettes d'agneau), et...

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Tags: Poivron

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26 juin 2009

Entremets framboise-chocolat

Nouvelle récolte (on arrive à 2,5kg de framboises, j'en suis toute fière!) donc... nouveau dessert. Du chocolat quand même pour M.A.....Léger, mousseux...contrasté, coloré....bref! Ingrédients: 300g de framboise 300 g de crème liquide entière 120 g de...

Posté par sophinnette à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges

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9 mai 2009

Soufflés chauds à la rhubarbe, et de trois!

Et enfin, le dessert pour la soeurette: un soufflé chaud à la rhubarbe. A moitié réussi car le recette dit de faire un petit trou dans les soufflés à la sortie du four pour y verser une sauce au chocolat blanc. Mais de une ça a fait retomber mes soufflés,...

Posté par sophinnette à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhubarbe

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1 juin 2009

Salade de pâtes coquillage, légèrement épicée, au chorizo et oignon rouge

Des pâtes coquillage pour un pique-nique sur la plage, ça tombe plutôt bien non?! Ingrédients: 500g de pâtes coquillage 1 oignon rouge 1/2 poivron vert 6 tranches de chorizo (le large) 1/2 cup de copeaux de parmesan ou morceaux de feta 6 peppadews 2 càs...

Posté par sophinnette à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivron

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12 mai 2009

La Marcelline

Non, ce n'est pas l'histoire de ma nouvelle copine, c'est l'histoire d'un fromage français qui s'est retrouvé emprisonné dans un petit corps tout rose (Pastrami qu'il s'appelle) puis dans une cage en pâte feuilleté. Il faisait tellement chaud là-d'dans...

Posté par sophinnette à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage

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8 mai 2009

Salade italienne de boeuf et pommes de terre

Une salade qui a fait office de plat complet pour l'arrivée de Nini à Londres. Nous l'avons tous les trois trouvée délicieuse! A faire et à refaire! Elle demande néanmoins un peu de temps pour la cuisson des pommes de terre au four, et d'être disponible...

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Tags: Roquette

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21 avril 2009

Soupe de panais au safran, un canari dans ma cuisine

Ah ya pas à dire, y'a de la couleur!! Du goût aussi, celui du panais était très prononcé et la soupe était au final assez sucrée, comme souvent avec les panais de toutes façons. Le safran donne un bon petit goût, encore que je ne sais pas quel serait...

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Tags: Panais

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20 avril 2009

Pain à la banane et à la châtaigne, la motivation du matin...

Il nous restait dans notre coupe à fruits des bananes. Mûres...Mais quand je dis mûres, c'est MURES! Toutes noires, même pu d'jaune! Au point que quand j'en ai pelé une, la moitié est tombée d'elle-même. Néanmoins c'est ainsi qu'elles sont les meilleures,...

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Tags: Marron

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16 mai 2009

Pizza savoyarde

Pour changer et utiliser le fromage qui pue dans le frigo! Personnellement j'ai bien aimé, M.A. lui, préfère la traditionnelle à base de sauce tomate. N'est pas Français qui veut! Ingrédients: 1 portion de pâte à pain 1 petit pot de crème fraîche épaisse...

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Tags: Fromage

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14 mai 2009

Marbré au chocolat et à la faisselle

Ce week-end j'ai fait deux gâteaux au chocolat! Oui, oui, vous avez bien lu, deux pour le prix d'un... Surtout qu'y en a un qu'était pas exceptionnel. Pourtant issu d'un excellent blog de cuisine, et en dépit des éloges de la cuisinière sur cette recette...

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Tags: Faisselle

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31 mars 2009

Salade asiatique au crabe

Parfaitement improvisée après que M.A. m'ait acheté une petite boîte de crabe frais à Waitrose. Rien à voir bien sûr avec le crabe en boîte, que pour être tout à fait franche, je n'apprécie plus, surtout s'il est consommé dans un plat froid. Le goût de...

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11 mai 2009

Soufflés de pain au fromage et à l'oignon

Assez simple pour peu que le pain ne soit pas trop dur!! Encore une autre façon de recycler les restes notamment de vieux pain et éventuellement de vieux fromages aussi! N'hésitez pas à modifier la recette avec différents fromages, voire à ajouter des...

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Tags: Fromage

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13 avril 2009

Soupe de céleri rave aux noisettes grillées

Issue du site de la BBC dédié aux recettes de cuisine. Normalement la soupe est accompagnée d'un pain foccacia que je n'ai pas eu le temps de préparer. Les noisettes grillées donne un bon petit goût et un peu d'originalité à cette soupe. Je l'ai également...

Posté par sophinnette à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri

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29 janvier 2009

Houmous à la tahine

Une recette qu'on a pris l'habitude de faire à la maison depuis de nombreuses années déjà. J'adore avec des petites courgettes coupées en fines lamelles et juste dorées à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Mais le houmous peut aussi être servi à l'apéritif...

Posté par sophinnette à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pois chiche

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28 janvier 2009

Truffes noires au sésame

Quand on ouvre un pot pâte de sésame noir, c'est pas tout, mais il faut le terminer pour ne pas le gâcher. Je me suis laissée tenter par ces truffes au chocolat blanc et à la pâte de sésame noir, tant j'ai trouvé fantastique l'association des couleurs,...

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Tags: Fêtes

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28 mars 2009

Cheesecake Liberty

Selon la blogueuse de Beau à la louche, il s'agirait de LA recette de cheesecake, LA texture parfaite du cheesecake. Il est pas mal, c'est vrai...n'empêche que je n'ai pas encore trouvé la texture du cheesecake à l'orange du pub dans lequel Nini et moi...

Posté par sophinnette à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta

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