Les voyages de Sophie

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27 mars 2010

IAMX

C'est pas la période mais j'adore trop pour vous faire attendre encore 8 mois... Enjoy!

Posté par sophinnette à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mars 2010

Cheesecake au kiwi, glacé à la framboise

Un cheesecake que j'avais fait juste après les fêtes. J'avais modifié une recette trouvée sur Internet. Je crois l'avoir à peu près restituée convenablement, j'espère que ma mémoire n'a pas flanché! Si ça foire, prévenez-moi!? (c'est encourageant non...?)...

Posté par sophinnette à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mars 2010

Soupe 3C, bis

Cette fois c'est carotte, cumin, coriandre, un peu plus marocaine qu'asiatique (en référence à la première soupe 3C, carotte, coco, coriandre). Elle est un peu moins douce que la première, un peu moins sucrée aussi, mais toujours très bonne. Profitez-en,...

Posté par sophinnette à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mars 2010

Sally buns

Parmi les nombreuses attractions de la ville de Bath en Angleterre (là où M.A. a fait ses études) se trouve la maison de Sally Lunn. Renommée pour son afternoon tea, la demeure est aussi la plus ancienne maison de Bath. C'est dans sa cuisine que Sally...

Posté par sophinnette à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mars 2010

Crèmes brûlées au chocolat blanc, parfumées au Cointreau

Un dessert pour tata Véro! Et merci maman pour le chalumeau que j'inaugure enfin, il m'en a fallu du temps! Mais avec presque 60 oeufs à utiliser, c'était bien l'occasion de faire des crèmes brûlées. Les 6 blancs sont partis au congèl. D'ailleurs sachez...

Posté par sophinnette à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes

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23 mars 2010

Crabe en feuille de salade, aux agrumes et à la menthe

Une entrée que j'avais faite pour le nouvel an. La qualité du crabe jouera un rôle essentiel dans la saveur de cette entrée pleine de fraîcheur et rapide à préparer. Ingrédients (4 personnes): 2 belles oranges 1 gros bulbe de fenouil 3 tbsp d'huile d'olive...

Posté par sophinnette à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fenouil, Fêtes

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22 mars 2010

Tarte mousseuse au chocolat sur fond aux speculoos

Une recette trouvée sur le net pour utiliser des speculoos qui trainaient dans le placard. J'ai cependant modifié la recette car j'ai pensé que cela ne fonctionnerait pas si je la suivais à la lettre. La recette indiquait en effet de ne pas battre les...

Posté par sophinnette à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2010

Tarte à la banane, crème au Toblerone blanc et noix de coco

Une tarte pour maman, et surtout pas pour la soeurette, à moins que comme pour l'avocat, elle ne juge bon de ne goûter que ses propres recettes!J'ai réduit la quantité de sucre par rapport à la recette initiale. A servir tiède avec une boule de glace...

Posté par sophinnette à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2010

Pastilla à l'agneau et aux fruits secs

J'avais des feuilles de brick à utiliser dans le frigidaire, et voilà bien longtemps que je voulais m'essayer à faire une pastilla. Je ne sais pas, rien que le nom me tentait (je trouve que c'est un joli mot) et puis aussi, bien que je ne sois pas très...

Posté par sophinnette à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Filo, Coriandre

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19 mars 2010

Cookies à l'avoine, cacao et Toblerone au chocolat blanc

Ils sont bons et nutritifs. Ne vous attendez pas au cookie croustillant et gras (qui sont bons aussi) mais plutôt à un produit de type barre céréalière. Mais personnellement ce goût d'avoine me plaît bien. Ils sont un peu croustillants à l'extérieur les...

Posté par sophinnette à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Flocons d'avoine

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