Les voyages de Sophie

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3 mars 2010

Avec les bulles...

Bouchées apéritives Ardoise salée Bouchées au roquefort Bouchées aux magrets de canard séchés et à l'orange Bouchées basques Bouchées fruitées Bouchées tomatées Cake jambon-bière-moutarde Cake salé aux saveurs du Sud Chips de betterave au foie gras Crackers...

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3 mars 2010

Gueules à sucre

Crèmes et entremets Charlotte aux amandes et au café Cheesecake au kiwi, glacé à la framboise Coupes chocolat-framboises de St Reatham Crèmes au sésame noir Crèmes brûlées à la fleur d'oranger Crème brûlée au chocolat Crèmes brûlées au chocolat blanc,...

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21 février 2010

Amarettis

Absolument divins. De vrais bons amarettis moelleux qui vous permettront de passer vos blancs d'œufs sans trop d'effort. Ils se conservent très bien dans une boîte hermétique et restent moelleux pendant environ une semaine. Après, ils sont plus secs,...

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Tags: Blanc d'oeuf

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20 février 2010

Sprits pralinés

Entre les actes administratifs unilatéraux et le service public, quelques biscuits pour utiliser un blanc d'oeuf (encore!) qu'il me restait de mon Paris-Brest. Un post aujourd'hui pour donner le sourire à la soeurette quand elle le découvrira sur mon...

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Tags: Blanc d'oeuf

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7 février 2010

Entremets chocolat noir - turron sur fond feuilleté praliné

L'absolument déliciosime gâteau de la Nouvelle Année...et oui déjà plus d'un mois que nous sommes passés en 2010, et moi j'ai toujours autant de retard... Tellement d'ailleurs que j'ai même pas eu le temps cette année de manger ne serait-ce qu'une part...

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Tags: Pralinoise, Fêtes

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4 février 2010

Comme quoi il y a quand même des choses à faire au bercail...

Frédérique Lebel Destinations particulières, les lieux de mémoire connaissent un développement spectaculaire. Passion pour les lieux historiques ? Boulimie commémorative ? Célébration « totémique »? Non, pas seulement. Leur visite permet, en se souvenant,...

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30 janvier 2010

Lustre rénové de Ladywell

Petit bricolage réalisé peu avant Noël (en ce moment ça ne risque pas de m'arriver). Le lustre était suspendu - depuis des lustres - dehors, et avait commencé à rouiller. Je l'ai nettoyé, retiré une par une les perles orangées en coupant chaque cercles...

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27 janvier 2010

Mini pavlovas aux fruits rouges

Des recettes, j'en ai encore par dizaines à mettre sur le blog. Parce que malgré les révisions et la lourde charge de travail, je continue à cuisiner dans mes moments de pause. Celle-là, elle date même d'avant Noël. Ultra simple et ultra rapide pourvu...

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Tags: Blanc d'oeuf, fruits rouges, Fêtes

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26 janvier 2010

Parlementaires au bord de la crise de nerfs

Jours de colère au Parlement. Trop de lois, trop de textes mal ficelés, trop de précipitation dans la prise de décision. Octobre 2009 : une joggeuse est violée et tuée en forêt de Fontainebleau par un criminel récidiviste. Un mois plus tard, un projet...

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23 janvier 2010

Tuiles de Tata toffee

Pour utiliser des blancs d'œufs et accompagner agréablement votre expresso après votre déjeuner. Elles sont excellentes et se conservent parfaitement bien dans une boîte hermétique. Bien sûr le toffee peut être remplacé par autre chose, amande effilée,...

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Tags: Blanc d'oeuf

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