Les voyages de Sophie

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12 août 2008

Glace menthe-pépites de chocolat

Pour finir la trilogie de chocolat-menthe. Attention, les proportions sont pour 1,5L de glace, ce qui m'a laissé l'occasion de tester la recette avec et sans menthe fraîche. J'avais peur que la menthe fraîche ne donne un goût de plante trop prononcé,...

Posté par sophinnette à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jaune d'oeuf

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11 août 2008

Mousse aérienne à la menthe et au chocolat noir

Légère et aérienne, cette mousse est idéale pour finir en douceur un repas un peu trop copieux. J'avais un peu peur que la menthe fraîche donne un goût un peu trop "herbal" à ce dessert (j'avais été bien déçue en faisant les chocolate pots à la menthe,...

Posté par sophinnette à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 août 2008

Brownies so British aux After eight

Il y a des jours comme ça, quand ça veut pas, ça veut pas. Organiser l'anniversaire d'Alex a été une succession de mauvaises coïncidences qui ont contrecarré tous mes plans. Résultat j'avais commencé à cuisiner certains plats, mais j'ai pas pu terminer...

Posté par sophinnette à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 août 2008

Muffins abananouga

Il faut comprendre "Muffins abricot-banane-nougatine". Voilà ce qui arrive dans la cuisine quand j'aperçois des ingrédients qui traînent et qu'il faudrait recycler dans une recette inventée pour la cause. J'avoue que parfois, dans mes recettes vide-placards,...

Posté par sophinnette à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 août 2008

Salade du Chef

Une classique, mais délicieuse et complète pour un soir comme pour un lunch d'été. Je ne sais plus si j'y mets des croûtons d'habitude, peut-être pas, avec les pommes de terre... En vinaigrette, une sauce classique à base de moutarde, huile d'olive (ou...

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9 août 2008

Tiramisu rose

Une stagiaire de l'ambassade - que je salue au passage - m'en avait parlé. Elle a goûté ce tiramisu quelque part dans Londres et j'avais trouvé l'idée intéressante, je n'avais jamais pensé à un tiramisu autre que le tiramisu italien au chocolat. Ce tiramisu...

Posté par sophinnette à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, Fêtes

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8 août 2008

Sauté asiatique de légumes au riz sauvage

Une recette inventée sur le vif peu avant de partir en vacances. Comme je l'ai faite au pif, je ne suis pas sûre de pouvoir vous restituer la recette et les proportions exactes. Ne pas hésiter donc à goûter et à changer éventuellement les proportions...

Posté par sophinnette à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coriandre

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6 août 2008

Brochettes de la mer, sauce citronnée au miel et au basilic

Une délicieuse recette de Cuisine et Vins. Simple à réaliser, les saveurs du poisson et des fruits de mer sont gardés intactes avec une cuisson au grill. La seule précaution à prendre est de ne pas trop les cuire pour préserver les produits. Il faut donc...

Posté par sophinnette à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 août 2008

Mise en bouche qui rit

Une petite verrine pleine de fraîcheur, aux tons pastels, qui a plu à tout le monde, même à ma soeur qui n'aime pas trop les laitages! Je suppose que la verrine peut tout à fait être réalisée avec d'autres fromages du type Kiri ou St Morêt, mais la Vache...

Posté par sophinnette à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes

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6 août 2008

Dip de la mer aux parfums du Mexique

Pour fêter mon anniversaire et celui de ma soeur, j'ai fait un petit repas. Comme le temps de Digne n'est pas celui de Londres, par les grandes chaleurs nous avons dans la famille tendance à avoir moins d'appétit, surtout lors du repas du midi. J'avais...

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Tags: Poivron, Fêtes

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