Les voyages de Sophie

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14 mars 2008

Crumpets

Une autre spécialité anglaise que l'on ne trouve pas en France. Il s'agit de genre de blinis, mais moins appétissants car ceux du commerce sont à peine dorés. On les toast rapidement au grille-pain et on met une bonne couche de beurre salé avant de déguster....

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12 mars 2008

Verrines coco-fruits rouges

J'aime bien faire les verrines. Ca fait de beaux desserts, rapides à préparer et qui conviennent parfaitement après un repas un peu lourd...encore que ça dépend de ce que l'on met dedans!! Ingrédients pour 3 verrines: 6 digestive biscuits au gingembre...

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Tags: Fêtes

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10 mars 2008

Riz sauvage à l'asiatique

Un riz pour accompagné toute sorte de plats asiatiques. Le riz sauvage a l'avantage de rester assez ferme. Ingrédients: 250g de riz sauvage une gousse d'ail émincée 4 càs d'huile d'arachide 1 càc de gingembre en poudre 2càs de sauce soja 100g de petits...

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10 mars 2008

Poulet sauté au piment doux et citron vert

Une nouvelle recette simplissime dont a bénéficié JP. J'y ai goûté du bout de la cuillère, personnellement ça m'a plu. Le mélange d'épices est subtil. J'ai accompagné le plat d'un riz sauvage à l'asiatique. Pour 6 personnes (ou 3 comme JP);-) 800g de...

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3 mars 2008

Coeurs fondants tout chocolat

Un classique, mais ceux-là sont tellement bons! Ingrédients: 100g de chocolat noir et 8 carrés 3 oeufs 50g de sucre 1 càs de farine Préparation: Préchauffer le four à th 9. Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter le beurre. Dans un saladier...

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3 mars 2008

Nougat glacé de tata Véro

Un dessert qui ne peut connaître qu'un franc succès. Il fait partie des sacrés de la famille, un incontournable de tous ces repas de fêtes familiales, dont on peine à se lasser (les fêtes comme le dessert!). Ingrédients: 125g d'amandes effilées 4 blancs...

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Tags: Blanc d'oeuf, Fêtes

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3 mars 2008

Filet de porc au cidre

Simplissime et très bon à en croire les dires du cobaye de la mission qui teste avec grand plaisir mes nouvelles recettes (j'ai nommé Jean-Philippe bien sûr!) Vous trouverez la recette originale ici. Pour ma part voilà comment j'ai procédé. Ingrédients:...

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17 février 2008

Feuilletés au Brie et à la pomme

C'est une recette que j'ai apprise en laissant traîner mes oreilles chez le boucher, alors que j'allais chercher du lapin pour faire un petit plat pour mon papa chéri à l'occasion de la Fête des pères. A l'origine, les bouchées apéritives se font sur...

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Tags: Fêtes

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17 février 2008

Cake salé aux saveurs du Sud

A faire à toutes les sauces en adaptant simplement la base. Succès garanti avec les saveurs du sud. Ingrédients: 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 15cl de lait 100g de cheddar ou Comté 8 moitiés de tomates séchées à l'huile 1 càc de...

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17 février 2008

Feuilletés roulés

Ce vendredi, j'ai organisé un apéritif dinatoire à la maison, pour nous permettre de nous retrouver une dernière fois avant le départ d'Anaïs qui repart en France donner naissance à un petit ange, et de Juliette qui rejoint son amoureux en Suisse. Au...

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Tags: Fêtes

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