Les voyages de Sophie

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19 avril 2008

Soupe norvégienne (Rekesuppe)

Une soupe vraiment originale, qui change des soupes de légumes! Ingrédients 1 oignon 150g de carottes 200g de poireaux 15g de beurre 400g de pommes de terre 15 cl de vin blanc 50 cl de fumet de poisson 50cl de bouillon de légumes 1 càc de curry en poudre...

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Tags: Fêtes

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17 avril 2008

Soupe de courgette with a twist

Cette soupe est excellente. Elle avait même plu à Alexandre, lui qui adore les légumes verts! ;-) C'est pour dire! Ingrédients: 1kg de courgettes 2 petites pommes de terre 1 oignon 25cl de lait 75cl d'eau 1 càc de curry 1 pincée de piment d'Espelette...

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17 avril 2008

Soupe de navets à la pomme et au curry

Une soupe qui m'a donné du tord-boyaux comme dirait Chantal. C'est dommage, parce qu'elle est plutôt bonne. La pomme adoucit le relevé des épices, sans pour autant donner un résultat sucré non plus. A essayer, si vous n'êtes pas sensible aux navets. Ingrédients:...

Posté par sophinnette à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Navet

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15 avril 2008

Lassi

Ce WE après être allée à la gym, je suis allée au sud de Streatham, à Tottenham Bec, un quartier très indianisé, goûter à un masala dosa, un plat indien que je ne connaissais pas (je ne pense pas qu'ils le cuisinent au Bangladesh). Le dosa est une grande...

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14 avril 2008

Tartines à l'ail

Une recette inventée en m'inspirant du pain perdu que ma mère faisait autrefois pour finir les restes de pain rassis. Je me suis dit que la version salée était tout à fait réalisable et accompagnerait parfaitement la soupe légère de poivrons et de tomates...

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13 avril 2008

Soupe aux poivrons, tomates et basilic

Une soupe méditerranéenne, légère et que l'on peut accommoder de différentes façons. On peut la mixer totalement, ou - comme j'ai préféré - laisser de petits morceaux de légumes. On peut la manger chaude en hiver, ou froide en été (en ajoutant éventuellement...

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Tags: Poivron

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13 avril 2008

Muffins à la salsa

Des muffins qui me tentaient depuis bien longtemps déjà. Je les ai faits pour accompagner une soupe à base de tomates et de poivrons. Les muffins s'accordent parfaitement avec ce type de soupe, et pour ma part j'ai bien aimé le petit goût de maïs et le...

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6 avril 2008

Crêpes salées à la sauce béchamel

Ce matin je me suis réveillée avec le bonheur de découvrir le jardin sous un épais manteau blanc. Sans mettre le nez dehors, car il neigeait encore, j'ai pris ces quelques photos. Au mois d'avril, ne te découvre pas d'un fil...cette année on n'est pas...

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30 mars 2008

Crème brûlée au chocolat

Je n'avais jamais fait de crème brûlée à ce jour, et j'ai commencé par une recette un peu originale, puisque ces crèmes sont au chocolat. J'ai dépassé involontairement le temps de cuisson de 10mn, mais le résultat est assez convaincant, même si du fait...

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Tags: Jaune d'oeuf, Fêtes

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18 mars 2008

Falafels

Il y a pas mal de restau étrangers à Londres, et une des cantines de la Mission est notamment le restaurant libanais "Noura" qui sert de délicieux sandwiches orientaux. Voilà un moment que je souhaitais me lancer dans la réalisation de falafels. C'est...

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Tags: Pois chiche

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