Les voyages de Sophie

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31 janvier 2011

Panforte de Sienne

Je ne sais pas si c'est sensé être si dur. Voyez-vous, les petits morceaux, il fallait bien les machouiller. Tout mettre en bouche, laisser ramollir et ensuite mâcher patiemment. Comme je n'en ai jamais acheté, je ne saurais pas dire si c'est "normal"....

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29 janvier 2011

Reine de Saba

"- Il est bon ton gâteau Thierry!- Il peut, avec ce qu'il y a dedans!- Oh, non, c'est pas lourd!- A peine!"OUI, mais bon... Pour un bon gâteau au chocolat, il faut ce qu'il faut! Encore que Felder a réussi à en faire un super bon, avec pas un gramme de...

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28 janvier 2011

Filets de dinde aux tagliatelles paysannes

Du classique mais il est parfois bon de se rappeler les recettes simples. Ingrédients: 2 filets de dinde 350g de tagliatelles fraîches 250g de champignons de Paris frais 1 blanc de poireau 25cl de crème 10cl de vin blanc sec 1 càc de fond de volaille...

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27 janvier 2011

Gâteau frangipane

C'est de la frangipane en parts, on ne peut pas dire plus simplement. C'est comme si vous mangiez de la galette des rois, sans la pâte feuilletée. Autant vous dire donc, qu'il faut couper ce gâteau en petites portions, sous peine d'écœurer à tout jamais...

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26 janvier 2011

Joséphine #1

Voici mon premier ouvrage de l'association de broderie que j'ai rejointe et dont le blog apparaît en lien dans la colonne de droite. V.P. y a proposé un atelier pour réaliser une "Joséphine" sur un modèle proposé par Cécile Franconie, une créatrice renommée...

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25 janvier 2011

Fondant au marron sans cuisson

Le premier essai, avec une recette suivie au pied de la lettre, ne fût pas à la hauteur de mes espérances, ça manquait sans doute aucun de sucre, et on peut le comprendre, puisqu'il n'y en avait pas la moindre trace dans la recette. Le deuxième essai...

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Tags: Marron

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24 janvier 2011

Echarpe pour petite fille bien sage

Une écharpe très colorée, dans une laine assez originale mais pas toujours facile à tricoter!J'ai souhaitée pousser l'originalité en ajoutant aux extrémités un morceau de polaire, que j'ai décoré d'un petit nœud en rappel au reste de l'écharpe. Elle partira...

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23 janvier 2011

Quiche au surimi et aux poireaux

Encore une tarte, faite pendant les vacances de Noël. Les enfants n'ont pas aimé le goût anisé laissé par le pastis. F. Pensait même qu'il y avait de l'estragon. Veillez donc à ne pas ajouter cet ingrédient si le goût anisé vous déplaît. La tarte était...

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22 janvier 2011

Velouté de poulet aux amandes

Il est vrai que le mixeur plongeant de maman n'est pas des plus efficaces, mais peut-être était-ce aussi dû au poulet, la soupe était un peu "fibreuse". Du coup on a tendance à vouloir un peu machouiller. Elle n'a pas été du goût de tout le monde, mais...

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21 janvier 2011

Pancakes bretons

La même chose que les pancakes américains (ici), mais avec du lait ribot au lieu du buttermilk. Résultat légèrement différent, peut-être un peu plus compact, mais délicieux! On peut les congeler et les consommer au fur et à mesure, en les passant directement...

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