Voilà un petit moment que je ne poste plus rien... on finit parfois par se lasser de tout. Je n'avais pas l'intention d'écrire un message d'adieu, une litanie, j'ose croire que chacun est à même de conclure.
Mais j'écris ce message, tout de même, pour remercier Françoise qui a bien voulu broder pour moi  (échange de cadeaux à l'association Au fil de la passion) ce joli pochon que j'emporterai désormais à chaque atelier de broderie. Merci Françoise!

Pour ma part, je lui avais confectionné ça (car elle aime beaucoup les oiseaux):

A la prochaine, peut-être.

Pour Noël,j'ai offert à M.A. un APN. Un tout petit, à peine plus gros que la paume de ma main, et pourtant Dieu sait que ma main n'est pas bien large.
Comme il n'était pas vendu avec sa pochette, je me suis mise au travail... Pour M.A. je savais qu'il fallait faire assez sobre. Après avoir farfouillé dans ma malle à tissus, je me suis donc penchée sur un morceau de velours à côtes, et du tissu africain. En quelques heures l'ensemble était cousu. Mais heureusement que je n'y ai pas passé plus de temps, car M.A., ultra classique, n'a pas été emballé du tout par ma douce intention. J'irai donc à Carrouf lui acheter une pochette en nylon, noire...

Moi je la trouve pourtant bien, et pile-poil à la taille en plus...

Une très très bonne surprise que ce cake qui se veut tout simple, mais très parfumé. Il se situe entre le pain, et le cake sablé, moins sucré, mais tout aussi gourmand, et comme il n'y a quasiment pas de beurre dans la pâte, on peut en ajouter sur les tranches (tant qu'à faire)! C'est le véritable tea cake à l'anglaise, à servir à l'heure du thé bien évidemment!

Ingrédients:

• 385g de farine
• 2,5 tsp de levure chimique
• 1/2 tsp de bicarbonate
• 1/2 tsp de sel
• 25g de beurre
• 15cl de miel
• 1 œuf
• le zeste de 2 oranges
• 20cl de jus d'orange frais
• 115g de noix (facultatif)

Préparation:

Mélanger la farine tamisée, la levure, le bicarbonate et le sel.
Travailler le beurre en pommade. Incorporer le miel puis ajouter l'œuf battu et le zeste.
Incorporer ce mélange à la farine, en ajoutant peu à peu le jus d'orange. Vous devez obtenir une pâte assez épaisse. Ajouter les noix.
Verser l'appareil dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Mettre au four préchauffé à 160°C (th 5-6) pendant 1 heure à 1h10. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau.
Laisser reposer 10mn avant de démouler sur une grille.

Une très belle chanson à écouter et ré-écouter...

Premiers achats en provenance de particuliers sur internet, jusque là je n'avais fait qu'acheter sur des sites de confiance.
Expérience à renouveler à plusieurs titres. Non seulement, vous faites - normalement - des affaires, mais en plus j'y ai trouvé un côté très humain, voire chaleureux, bien que le but premier de chacun soit au départ l'ARGENT.
Confiance réciproque d'abord (bon, ok, il ne s'agissait que de dizaines d'euros, mais tout de même!), échanges polis par courriels, petites cartes glissées dans les deux colis, pour m'en souhaiter bonne réception.
De mon côté, beaucoup d'impatience et d'émotions à ouvrir ces deux colis. Evidemment, si j'avais acheté un téléphone portable - "neuf, jamais servi" mais à moitié prix et donc a priori volé - les choses auraient été différentes.
Là, c'est vrai, il ne s'agissait après tout que de bouts de fils....
 

 
Fils qui sans doute ont appartenu à une grand-mère dans un cas. Forte odeur de renfermé, mais ce n'est pas grave. Parmi les écheveaux, dont certains sont entamés, une cartonnette pour ranger les petits fils restants, ça m'a fait penser à Mémère... Et puis une grille pour une naissance, avec indiqué sur la grille: "né le 10 février 1929". Je touche  presque de l'histoire! Il y a même un bon de garantie pour pouvoir obtenir des brins de fil supplémentaires s'ils venaient à manquer!
Je suppose que cette grand-mère est partie pour un autre monde, et je suis contente d'avoir récupéré ses fils, l'un part, l'autre reste, et la vie continue...
 

 
L'autre colis ne m'a pas autant permis de m'évader. Sans doute une mercerie qui a fermé, ou une couturière à la retraite...Mais il annonce des heures et des heures de couture, et c'est là que mon esprit s'évade dans mille et un projets! Certaines des bobines sont neuves, d'autres entamées. La dame qui me les a vendus a même rajouté une vingtaine de bobines au colis par rapport à ce qui était prévu. Au final, 29  bobines Turbino DMC neuves, 81 entamées, mais un choix de couleurs sans précédent.
 

 
Total de ma transaction (on en revient au but premier!), frais de port inclus: 15 + 28 = 43 euros... qui dit mieux!

J'avoue, c'est terriblement moche.
Le choix des couleurs, les motifs...
Qu'est ce qu'elle a bien pu faire quand elle s'est mis en tête de broder ce truc là???...
Point positif, je sais - à peu près - faire un cadre brodé... Seulement la prochaine fois, je choisirai un truc qui me corresponde davantage...
Là, j'avoue, ça fait vieux truc pourri de brocante...

Une seule photo, ça suffira...

Il est 8h, il pleut déjà sur Nantes...

Je vous imagine très bien, avec vos yeux ronds... Teppanyaki, pour beaucoup d'entre vous, c'est sans doute une énigme! Le teppanyaki est en fait l'équivalent de notre BBQ au Japon, ou de la pierrade.
Sauf que bien sûr, la sauce soja vient remplacer la mayonnaise, et le wasabi la moutarde. Pour les ingrédients, ce peut être du poisson, comme du boeuf ou du poulet. Et toute sorte de légumes, chou chinois, carottes, champignons frais, poivron...
Le teppanyaki nécessite d'avoir une grande plaque chauffante,ou comme pour nous, une plaque en fonte que l'on fait chauffer longuement avant de la placer sur la table pour y faire griller ses ingrédients.
Ma copine Fred m'avait une fois invitée au restaurant japonais à Londres, où chaque convive est assis autour d'une grande table. En son centre préside le chef cuisiner, équipé de couteaux en tout genre, chargé de préparer devant vos yeux les légumes, le poisson et la viande. C'est du spectacle, et l'agilité de ces japonais ne laisse pas d'étonner.   

 
Ingrédients:

• Légumes divers: chou chinois,poivrons, champignons, oignon cébette, carottes, soja
• Viande: poulet ou boeuf
• Poisson: saumon, gambas, coquilles st Jacques...
• sauces: sauce soja, wasabi...
• Tofu

Préparation:

Les légumes doivent être finement coupés: carottes en bâtonnets, champignons et poivrons en lamelles, viande en lanières etc... Faire revenir quelques minutes seulement sur la plaque brûlante (attention à ne pas vous brûler), préalablement huilée, et assaisonner selon votre goût.

Simple, légère et parfumée. Pour les amateurs de coriandre!

Ingrédients:

• 50g de beurre
• 2 poireaux
• 450g de carottes
• 1 càs de coriandre en poudre
• 60cl de bouillon de volaille
• 15cl de yaourt à la grecque
• sel et poivre
• coriandre fraîche pour servir

Préparation:

Laver et couper les légumes en rondelles. Les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendre dans le beurre, puis ajouter la coriandre.
Faire cuire encore une minute avant d'ajouter le bouillon. Fermer la cocotte et faire cuire 15mn.
Mixer la soupe, assaisonner et ajouter la moitié du yaourt. Refaire chauffer sur feu doux si nécessaire, sans faire bouillir, puis répartir dans les assiettes. Ajouter un peu de yaourt sur le dessus, et la coriandre fraîche.

L'atelier d'hier à l'association de broderie que j'ai rejointe en décembre. Il s'agissait de décorer des pots de petites broderies et de rubans. Je ne souhaitais pas faire quelque chose pour la cuisine, alors je me suis penchée sur un motif pour salle de bain. Pour donner un côté plus "pomponneux" au pot de confiture, j'ai fait des petits points roses sur le pot, au tube Tulipe. So girly!
Mais voilà, j'ai voulu faire comme les grandes, et broder sur du lin. En plus, ça tombait bien, j'avais un morceau dans ma malle à tissu! Parfait. J'ai d'abord longuement hésité pour savoir si je brodais avec un fil, ou deux fils. Et puis ensuite, s'il fallait broder en prenant deux fils de la toile, ou un seul. Ne sachant trop quoi faire, j'ai essayé 1 sur un, et 2 sur deux fils... Bon, rien de transcendant dans les deux cas... mais tant pis! Quand on ne sait pas, on se satisfait du minimum.
Entre temps, j'avais entamé une autre broderie, pour faire un cadre, toujours sur cette toile de lin. Un peu têtue quand même, la fille!
Ben ouais! Sauf que quand je suis arrivée à l'atelier hier, j'ai pu remarquer (enfin), par comparaison, comme ma toile était grossière, rustique. Ben oui Sophie, pourquoi pas prendre un sac à patates tant que tu y es!

J'ai donc compris à ce moment là, que ma toile à broder, n'en était sans doute pas une...et que donc,  FORCEMENT, ma broderie ne pouvait pas être très belle!
Conclusion: j'en suis encore au BA-BA, mais je ne désespère pas -encore...

Je vous le montre quand même, parce que c'est pas si moche non plus (pour ma défense, il y a une certaine harmonie des couleurs et des motifs), mais disons que ça pourrait être beaucoup mieux!
 

A part ça, c'est vraiment pas grand chose à faire ces petits pots recyclés, et on n'est pas obligé de broder un motif, on peut tout aussi bien le faire avec du tissu.Il y aura sans doute le tuto sur le blog Au fil de la passion. Je rajouterai le lien à ce moment là.

La voilà, la recette du fameux Christmas pudding! Vous pouvez commencer à le préparer maintenant...pour Noël...2013! Et oui, celui-ci que vous voyez sur la photo avait déjà deux ans et demi! Certains craignaient le pire... je vous rassure, personne ne s'est empoisonné.
On s'est régalé, même s'il est vrai que c'est un gâteau à consommer à petite dose. Par ailleurs j'avais oublié la custard (crème anglaise un peu épaisse), qui adoucit les saveurs de ce gâteau très fort en goût.
Apparemment, à l'origine, le Christmas pudding était un plat salé (on aurait presque du mal à y croire, tellement, au contraire, c'est sucré). Mais vous le savez, les Anglais font des mélanges parfois un peu suspicieux, et l'on peut donc comprendre! Après tout, en Angleterre, la compote de pommes n'est consommée que comme une sauce accompagnant la viande, jamais comme un dessert!
L'histoire du Christmas pudding, c'est l'histoire d'une "Messe dans un pot de terre, dans la cuisine de notre Seigneur le roi, le jour de son couronnement" - Noël 1066. Robert Argyllon, Chef de Guillaume le conquérant, fût ainsi présenté au Manoir d'Addington, dans le Surrey, par son reconnaissant souverain, pour y créer cette Messe. Cette Messe était au départ un ragoût de viande (appelé "girout"), un plat qui fût servi jusqu'au couronnement de Georges V (fin XIXe), et offert par le châtelain du manoir d'Addington, à genoux. Ce plat est le lointain ancêtre du Christmas pudding. Il a subi de nombreuses modifications depuis le jour du couronnement de Guillaume le conquérant. Ainsi, durant le règne d'Elisabeth I (XVI), on y ajouta des herbes et des pruneaux. Mais dès la moitié du XVI, on revint à l'association originale en donnant au plat le nom de Christmas Broth (bouillon), porridge ou pottage. Il n'était alors pas seulement consommé à Noël mais également les jours saints, et le jour de l'an.
Peu à peu la viande fût omise, les raisins et les pruneaux remplacèrent les prunes, et l'on obtint la version que nous connaissons aujourd'hui! Voilà, 1000 ans d'histoire balayés en une recette!
 

 
Ingrédients (un gros pudding de 2kg):

• 225g de farine avec levure incorporée
• 225g de graisse animale
• 225g de mie de pain fraîche
• 225g de raisins de Corinthe
• 350g de raisins de Smyrne
• 350g de raisins blonds
• 225g de sucre roux
• 1 tsp de sel
• 1-2 tsp d'épices en poudre (muscade, cannelle, gingembre)
• 100g de zestes confits
• 100g de cerises confites
• 1 petite carotte râpée
• 1 petite pomme râpée
• 6 oeufs
• Zestes et jus d'une orange et d'un citron
• 25cl-30cl de Guiness

Préparation:

Graisser le plat à pudding d'une contenance de 3L environ. Mélanger la farine, la graisse, la mie de pain, les fruits secs, le sucre. Ajouter le sel, les épices, les zestes confits, les cerises confites, la carotte et la pomme.
Mélanger ensemble les oeufs, les zestes et jus de citron et d'orange, et la bière. Mélanger à l'appareil précédant, afin d'obtenir un mélange épais (comme pour un cake salé). Ajouter plus de bière si nécessaire afin d'incorporer tous les ingrédients.
Verser cette pâte dans le plat à pudding en prenant soin de laisser au moins 5cm pour que le pudding puisse gonfler.
Graisser un morceau de papier cuisson, et le placer sur le plat, face graissée côté pudding, en faisant un pli pour laisser le pudding gonfler. Maintenir avec une ficelle de cuisine enroulée deux fois sous le rebord du plat, faire un nœud serré, puis former une boucle au-dessus afin de faire une poignée.
Mettre de l'eau dans votre cocotte minute, placer le panier dans le fond, puis le Christmas pudding. Faire cuire d'abord 15mn sans fermer complètement la cocotte. Après 15mn, fermer hermétiquement et faire cuire pendant 3 heures (prévoir suffisamment d'eau dans la cocotte). L'eau peut être en contact du plat, mais ne doit pas entrer dans le pudding.
Oter le pudding de la cocotte, retirer le papier cuisson et laisser refroidir. Recouvrir le pudding d'un nouveau morceau de papier cuisson, le maintenir en place comme précédemment, et garder dans un endroit sec et frais pendant plusieurs mois, voire plusieurs années.
Au moment de le servir, mettre un papier cuisson propre et faire à nouveau réchauffer dans la cocotte minute pendant minimum 30mn. Passer une lame sur les bords du pudding et renverser sur une assiette chaude, assez large, et qui ne craigne pas la chaleur.
Faire chauffer un verre de brandy ou de cognac, en arroser le pudding et flamber en prenant toutes les précautions nécessaires!
Déguster, accompagné de beurre de brandy ou de cognac, ou de custard.