pois chiche - Les voyages de Sophie

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pois chiche

17 juin 2009

Pakora

Des petits beignets indiens aux légumes, à base de farine de pois chiches. Très simples à réaliser, on peut y mettre un peu ce qu'on veut, en épices comme en légumes. A accompagner d'un chutney de mangue ou, notamment lorsqu'ils sont très épicés, d'un...

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Tags: Aubergine, Pois chiche, Patate douce

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14 mars 2009

Harira, lointain souvenir du Maroc

Une recette inspirée du blog de "Chez Requia". La harira est une soupe du Maghreb que j'ai goûté pour la première fois lors de mon séjour à Marrakech l'année dernière. Elle est notamment servie à l'occasion du Ramadan. Comme de nombreux plats populaires,...

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Tags: Pois chiche, céleri, Lentille, Coriandre, Fève

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29 janvier 2009

Houmous à la tahine

Une recette qu'on a pris l'habitude de faire à la maison depuis de nombreuses années déjà. J'adore avec des petites courgettes coupées en fines lamelles et juste dorées à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Mais le houmous peut aussi être servi à l'apéritif...

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Tags: Pois chiche

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29 janvier 2009

Wraps à l'orientale, ça m'emballe plutôt bien!

Repas télé. Facile. Rapide. Chut! on regarde le film.... Pour 2 wraps: 2 wraps 2 càs de houmous 1/4 d'un paquet de feta 1 poivron grillé à l'huile 1/4 de concombre quelques brins de coriandre quelques olives noires décortiquées Préparation: Etaler le...

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Tags: Pois chiche, Fromage

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13 juillet 2008

Farinata

A l’occasion de la soirée Hawaïenne de JP j’ai également essayé deux nouvelles recettes. Tout d’abord, une recette simplissime mais très appréciée : la Farinata. Apparemment, ce serait un plat typique de la région du Nord-Ouest de l’Italie. Ce plat était...

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Tags: Pois chiche

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18 mars 2008

Falafels

Il y a pas mal de restau étrangers à Londres, et une des cantines de la Mission est notamment le restaurant libanais "Noura" qui sert de délicieux sandwiches orientaux. Voilà un moment que je souhaitais me lancer dans la réalisation de falafels. C'est...

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Tags: Pois chiche

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20 janvier 2008

Pois chiches à l'orientale

Ce week end nous étions de sortie avec Alex, pour fêter l'anniversaire de sa soeur Tamara dans la boîte où il bosse. Alex travaillant générallement assez tard, je lui avais dit que je gérais le repas. Seulement voilà, cuisiner pour Alex n'est pas une...

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Tags: Pois chiche

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20 janvier 2008

Soupe aux poireaux et aux pois chiches de Jamie Oliver

De retour à Londres depuis une semaine, me voici à nouveau sur le blog également, ya du boulot! Bonne année à tous ceux à qui je ne l'aurais pas encore souhaitée, santé avant tout, avec de bons petits plats en perspective. Les fêtes ont été l'occasion...

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Tags: Pois chiche

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26 mai 2007

Terrine de pois chiches au curry

Cette recette est présente sur pas mal de blogs, j'ai donc fini par l'essayer, d'autant plus que je l'avais imprimée depuis pas mal de temps déjà. Je conseille de la manger légèrement tiède, avec une salade. Pour ma part j'en ai congelé quelques parts,...

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Tags: Pois chiche

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