endive - Les voyages de Sophie

Suivre ce blog

endive

29 décembre 2010

Endives rouges garnies à la mousse de saumon

Troisième apéritif préparé par le grand frère qui a patiemment rempli les petites feuilles d'endive. La recette parlait de mousse de saumon, mais la texture était en fait entre la mousse et la rillette. Pas mauvais du tout, même sans alcool! Les ingrédients...

Posté par sophinnette à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, Endive, Fêtes

Vous aimez ?

0 vote

7 octobre 2010

Soupe d'endives au Stilton

Le retour du froid, c'est aussi le retour des soupes, midi et soir. Si ce que disent les parents n'était pas que des conneries, il y a belle lurette que j'aurais dépassé l'homme le plus grand du monde, actuellement le Turc Sultan Kosen, qui mesure 2,47m....

Posté par sophinnette à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Endive, Fromage

Vous aimez ?

0 vote

10 mai 2009

Tartelettes tatin aux endives, chèvre et miel

Nini m'a ramené des endives de France, car, j'en avais déjà touché un mot lors d'un précédent post, trouver des endives au RU c'est mission quasi impossible. Mercredi soir, j'avais donc décidé de faire une tarte aux endives plutôt qu'une salade, car voyez-vous,...

Posté par sophinnette à 09:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Endive, Fromage

Vous aimez ?

0 vote

12 mars 2009

Crème d'endives blanche et rose

La voilà donc la très bonne soupe d'endives. Assurez-vous cependant que vos endives ne soient pas trop amères, car sinon vous n'apprécierez pas à sa juste valeur ce délicieux mets d'hiver. Cette soupe est pratiquement blanche au final, et avec les baies...

Posté par sophinnette à 14:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Endive

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2009

Salade d'endives au poire et au roquefort de Raymond Blanc

Encore une recette réalisée par M.A. M.A. a goûté pour la première fois des endives lors de son passage à Rouen. Pourtant légume du nord de la France - pardon, je parle bien des "chicons" - les endives ne sont pas très présentes sur les étals britanniques...

Posté par sophinnette à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri, Poire, Endive

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2009

Coquilles Saint Jacques aux endives caramélisées

Ca prend littéralement 15mn à préparer, c'est assez light (surtout comparé aux Coquilles à la sauce béchamel) et fin. Nous avons bien apprécié cette recette avec soeurette qui m'avait fait le plaisir d'acheter des coquilles St Jacques pour ma venue à...

Posté par sophinnette à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Endive, Fêtes

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2007

Salade d'endives Nord-Sud

Des ingrédients qui réconcilent le nord et le sud. Ce qui n'est pas sans me rappeler cette chanson que j'aime bien: du nord au sud parcourir en accord chaque ville, chaque port sans cesse et sans effort du nord au sud naviguer même à tort naviguer vers...

Posté par sophinnette à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Endive

Vous aimez ?

0 vote