Les voyages de Sophie

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4 février 2011

Carte d'amour

Mon chéri vient de la recevoir, elle n'a mis que 3 jours! Belle performance, sachant que bien souvent les délais sont plutôt de 10 jours. D'ailleurs je n'ai jamais reçu mon colis contenant les taquets pour mon armoire, que M.A. avait oublié dans ses boîtes...

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3 février 2011

Galette des rois à la frangipane

Oui, ça y est, c'est bel et bien fini! Depuis il y a même eu la chandeleur. Pas une galette l'année dernière, un morceau presque quotidiennement cette année, c'était passer d'un extrême à l'autre. J'en ai fait moi-même trois: deux brioches des rois provençales...

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2 février 2011

Fondant à l'orange

Simplissime mais délicieux. Tout le monde a été bluffé par ce gâteau dont la saveur et le moelleux dépendent surtout du glaçage. Ingrédients : 120g de beurre mou 120g de farine 120g de sucre 50 à 100g de sucre glace (selon votre goût et votre gourmandise)...

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1 février 2011

Velouté de mâche aux crevettes

Une soupe qui n'a pas plu à tout le monde, mais moi j'ai bien aimé. La mâche était un peu amère, peut-être est-ce à cause de cela que les enfants ont fait la grimace. C'est vrai aussi que c'est une soupe qui change de l'ordinaire, sans être non plus complètement...

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Tags: Blanc d'oeuf

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31 janvier 2011

Panforte de Sienne

Je ne sais pas si c'est sensé être si dur. Voyez-vous, les petits morceaux, il fallait bien les machouiller. Tout mettre en bouche, laisser ramollir et ensuite mâcher patiemment. Comme je n'en ai jamais acheté, je ne saurais pas dire si c'est "normal"....

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29 janvier 2011

Reine de Saba

"- Il est bon ton gâteau Thierry!- Il peut, avec ce qu'il y a dedans!- Oh, non, c'est pas lourd!- A peine!"OUI, mais bon... Pour un bon gâteau au chocolat, il faut ce qu'il faut! Encore que Felder a réussi à en faire un super bon, avec pas un gramme de...

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28 janvier 2011

Filets de dinde aux tagliatelles paysannes

Du classique mais il est parfois bon de se rappeler les recettes simples. Ingrédients: 2 filets de dinde 350g de tagliatelles fraîches 250g de champignons de Paris frais 1 blanc de poireau 25cl de crème 10cl de vin blanc sec 1 càc de fond de volaille...

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27 janvier 2011

Gâteau frangipane

C'est de la frangipane en parts, on ne peut pas dire plus simplement. C'est comme si vous mangiez de la galette des rois, sans la pâte feuilletée. Autant vous dire donc, qu'il faut couper ce gâteau en petites portions, sous peine d'écœurer à tout jamais...

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26 janvier 2011

Joséphine #1

Voici mon premier ouvrage de l'association de broderie que j'ai rejointe et dont le blog apparaît en lien dans la colonne de droite. V.P. y a proposé un atelier pour réaliser une "Joséphine" sur un modèle proposé par Cécile Franconie, une créatrice renommée...

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25 janvier 2011

Fondant au marron sans cuisson

Le premier essai, avec une recette suivie au pied de la lettre, ne fût pas à la hauteur de mes espérances, ça manquait sans doute aucun de sucre, et on peut le comprendre, puisqu'il n'y en avait pas la moindre trace dans la recette. Le deuxième essai...

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Tags: Marron

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